Nền đường bị nước rửa hồng đổ tràn ra làm ứ đọng, mùi hôi thối bốc lên đến ói mửa
Gọi là hồng ngâm chứ có biết tên, cỗi nguồn gì đâu, khi bán cho khách thì giới thiệu là hàng của ta”. Nhập nhèm hàng ta, hàng Trung Quốc càng dễ bán, dễ kiếm ăn, tôi thường lấy loại hồng vuông, hồng có màu vàng quả to, bóng mỡ dễ bán.
Không chỉ có hồng ngâm, các loại quả khác cũng được dùng thuốc bảo quản, phun thẳng vào phần cuống. Ngoại giả, còn có loại hồng vuông rất đẹp mã, bắt mắt được bán với giá 150.
Khu vực dành riêng cho xe chở hồng đổ hàng bố trí cuối chợ ở nơi khuất nẻo, phía dưới gầm cầu Long Biên. Cùng với quá trình làm tươi lâu thì quả hồng cũng sẽ chậm thối hơn. “Nếu ruột quả đã ngấm thuốc thì các cách như rửa bằng nước sạch, ngâm quả với nước muối cũng gần như thường ăn thua”, ông Hùng nhấn mạnh. 000 đồng/thùng.
PGS Hùng cho biết: “Sau khi lưu thông trên thị trường và không được bổ sung tiếp thuốc bảo quản, quả hồng sẽ chóng vánh xuống sắc. Nếu để tủ lạnh thì chỉ sau 1 đến 2 ngày quả bắt đầu có dấu hiệu thâm đen, núm bắt đầu mềm và độ ngọt giảm đáng kể.
Một vốn bốn lời Chị T (dân buôn hoa quả dạo lâu năm) cho biết: “Mùa này là mùa hồng, na, bưởi, nhiều loại lắm. Vì vậy, không sửng sốt nếu khi mua hồng, người tiêu dùng phát hiện những vùng trắng ở núm quả hồng.
Để phân biệt, các bà nội trợ sành thường chọn hồng ta quả nhỏ, xấu mã, núm quả có nhiều đốm đen, bóc ra thấy phần ruột gần núm hơi bị cứng, sắc đỏ không đậm như hồng Trung Quốc. Xe tải vừa đỗ, các tiểu thương đã thoăn thoắt bóc hết nhãn mác Trung Quốc ghi trên các thùng để chuyển sang thùng mới, hoàn thành một quy trình từ chợ ra sạp bán cho người tiêu dùng.
Nguồn hàng nhập về các chợ này đều có xuất xứ từ Trung Quốc. Tại đây, từ đêm tới sáng xe, xuống hàng tấp nập
Do đó, có thể nhìn ngoài mặt rất ngon nhưng phần cuống quả bên trong đã bắt đầu phân hủy giờ, cách phổ thông nhất là phun thẳng hóa chất vào quả hồng. Hầu như tuốt luốt số hồng ngâm được bày bán trong các chợ và trên các xe rong đều được lấy từ chợ mối lái hoa quả Long Biên, một số lấy từ chợ Cầu Diễn.
Người tiêu dùng do lầm tưởng là hàng Việt, nên đã mua hàng với giá cao hơn mà không hề hay biết. Phần lưu giữ nhiều nhất thuốc bảo quản và cũng là phần cần phun thuốc nhất chính là nũm quả hồng vì theo PGS Hùng, cuống quả là nơi sâu bọ dễ chui vào nhất sau khi quả được hái, khiến quả nhanh bị thối rữa. Điều này không giống như lăng xê của người bán hàng là để được cả tuần cũng không sao! Nếu để được cả tuần thì chứng tỏ quả hồng đó đã được phun quá nhiều chất bảo quản”.
Hiểm rình rập Afamily dẫn lời PGS Trịnh Lê Hùng, chuyên gia nghiên cứu hóa học, công tác tại trường ĐHKHTN (ĐHQGHN) cho biết: “Thời gian vận chuyển từ Trung Quốc về Việt Nam không ngắn, chưa kể thời đoạn từ khi bắt đầu hái quả, đến lúc đóng gói và làm các thủ tục xuất nhập ở cửa khẩu, sau đó lại được tải qua các địa chỉ rồi mới được lưu thông trên thị trường. Khi ra sạp, các chủ sạp đều “gắn mác” cho các loại hồng Trung Quốc này thành hồng Bảo Lâm (Bắc Giang), hồng Đông Bành (Lạng Sơn).
“Nhưng dù hồng của ta hay Trung Quốc cũng đều dùng thuốc dấm cả, nếu không khó bán lắm do mã xấu” - chị T cho biết thêm. Thuốc bảo quản thực vật trên hoa quả có thể chui vào các tế bào lục lạp trong quả hồng và đóng chặt trong đó, khiến vỏ quả hồng cứng lại và ruột quả hồng bị ngấm thuốc.
Những quả hồng lấy từ chợ Long Biên về vẫn còn vương vãi bột thuốc Theo PGS Trịnh Lê Hùng, thuốc bảo quản thực vật có tác dụng ức chế hô hấp, làm chậm lại quá trình chín của quả và giúp quả tươi lâu hơn. Nếu không có thuốc bảo quản để phun lên thì chẳng thể khiến quả hồng ngâm (cũng như các loại quả khác) tươi ngon lâu như thế được”. Đây là điều quan trọng nhất đối với những người kinh doanh hoa quả.
Thủ thuật "hô biến" hồng Trung Quốc thành hồng Việt Nam Báo cần lao phản ánh, thâm nhập chợ manh mối Long Biên vào chính vụ như lạc vào “mê cung” của muôn loại hồng ngâm. Trong màn đêm, những chiếc xe máy chở đầy hoa quả “Made in China” lượn qua những con phố Hà Nội, rồi đi về các chợ lớn, nhỏ.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét