Trứng nhân tạo.

Công thức chế tác sẽ ưu tiên chọn những loại thực vật dễ trồng ở các nước đang phát triển giúp chống lại nạn suy dinh dưỡng ở các nước này trong phạm vi chương trình lương thực thế giới

Hiện trứng nhân tạo thực vật (có tên gọi Beyond Eggs) đã được hãng Whole Foods cung ứng ở bang California và cũng sẽ sớm có mặt ở các siêu thị khác trên toàn thế giới.

Công ty thực phẩm Hampton Creek cho báo Daily Mail biết, không chỉ trứng nhân tạo mà họ còn nghiên cứu sản xuất thịt nhân tạo thực từ vật.

Trứng được làm từ 12 loại thực vật, trong đó có một loại đậu đang trồng phổ biến ở Canada và một loại đậu khác từ Nam Á. Trứng nhân tạo đã được Bill Gates và cựu Thủ tướng Tony Blair nếm thử, cả hai đều cho biết không thấy sự dị biệt với trứng gia cầm thường nhật. Báo Daily Mail dẫn lời Josh Tetrick người sáng lập hãng thực phẩm Hampton Creek cho biết đây là bước đột phá trong công nghiệp thực phẩm, giúp cân bằng giữa thực phẩm từ thực vật và động vật.

Song Mai. Kết quả đến nay là sản phẩm đã ra đời và có thể sinh sản trên quy mô công nghiệp để cung cấp đại trà cho thế giới. Ý tưởng của Josh Tetrick là tìm công thức pha trộn giữa các loại thực vật dễ trồng để chế tác sản phẩm như quả trứng gà mà hương vị và chất lượng dinh dưỡng không đổi. Có nguồn cội thực từ vật nhưng loại trứng nhân tạo này hoàn toàn có thể thay thế cho trứng gia cầm để làm các loại bánh hoặc mayonnase mà không làm đổi thay mùi vị truyền thống.