Bí quyết đảm bảo độ “tươi” khi chọn sữa cho con.

Sữa tươi sát trùng rất tốt cho phụ nữ có thai, trẻ trên 1 tuổi, người có tuổi, người bệnh... Thế nào là sữa tươi? Một sản phẩm sữa chỉ được gọi là sữa tươi khi nó được làm hoàn toàn từ sữa bò tươi thuần chất. Nhưng làm thế nào để “đóng hộp” nguồn dinh dưỡng quý này, vì sữa bò tươi rất dễ hỏng và biến chất? Công nghệ sát trùng ra đời giữa thế kỷ 20 đã giúp giải quyết vấn đề này cũng như đổi thay dung mạo ngành công nghiệp sữa nước trên toàn thế giới. Công nghệ diệt trùng xử lý sữa tươi nguyên liệu ở nhiệt độ cao (140-1430C) trong khoảng thời kì từ 3-5 giây loại bỏ hoàn toàn các vi khuẩn có khả năng gây hại cho thân trong khi vẫn giữ được đầy đủ các chất dinh dưỡng và vị tươi nguyên của sữa bò thuần chất. Chúng song song cũng giúp giữ sữa trong thời kì 6 tháng ở nhiệt độ thường ngày mà không cần chất bảo quản. Sữa tươi vô trùng rất phổ quát ở các nhà nước phát triển, chúng được đặc biệt khuyến nghị dùng cho những đối tượng đang ở thời đoạn có nhu cầu dinh dưỡng cao nhưng dễ có nguy cơ bị tấn công bởi vi khuẩn như phụ nữ có thai, trẻ trên 1 tuổi, người có tuổi, người bệnh... Sữa tươi vô trùng rất tốt cho đàn bà có thai, trẻ trên 1 tuổi, người có tuổi, người bệnh... Tại Việt Nam, những năm gần đây, sữa tươi sát trùng đã trở nên khá phổ biến. Tuy nhiên, do nguồn nguyên liệu sữa tươi nói chung vẫn còn khá hạn chế nên không phải cả thảy sữa sát trùng đều làm từ sữa tươi. Nhiều sản phẩm sữa tiệt trùng vẫn được chế biến từ vật liệu sữa bột, nước và các thành phần khác. Điều này dẫn tới sự lầm lẫn của các bà mẹ khi có nhu cầu mua sữa tươi diệt trùng mà lại chọn nhầm sữa khử trùng (hay còn gọi là sữa hoàn nguyên). Chọn sữa tươi như thế nào? Khi mua hàng, các bà mẹ muốn chọn đúng sản phẩm sữa tươi vô trùng cần trang bị một số tri thức bỏ túi như sau: - Cần nhớ rằng không phải sữa sát trùng nào cũng “tươi”. Một số sản phẩm ghi “sữa vô trùng” thật ra là sữa hoàn nguyên tiệt trùng (làm từ sữa bột). Thành phần của sữa tươi tiệt trùng ghi rõ nguyên liệu là sữa tươi, không có sữa bột - Loại sữa sát trùng được làm từ sữa tươi thì mặt trước bao bì sẽ được dán nhãn “sữa tươi khử trùng”; tuy nhiên, điều đó chưa đủ bảo đảm là bạn chọn đúng sữa “tươi”. Hãy kiểm tra thêm vị trí ghi thành phần các chất trên bao bì cho vững chắc! Thành phần chính của sữa tươi khử trùng là sữa tươi, tuyệt đối không pha trộn thêm sữa bột. Trong khi đó, thành phần chính của sữa hoàn nguyên, ngược lại, là sữa bột. Cũng có loại sữa chỉ chừng 50% là sữa tươi, sau đó được pha trộn với sữa bột và được bổ sung thêm một số dưỡng chất, nhưng như thế cũng không được gọi là sữa tươi. Bạn cần biết • Khi mua sữa tươi vô trùng, nên lưu tâm chọn sản phẩm của những công ty uy tín có sở hữu nguồn cung cấp vật liệu sữa tươi đạt chuẩn, được sản xuất trong mô hình khép kín như sản phẩm sữa tươi nông trại Việt Love'in Farm của công ty CP Sữa Quốc tế (IDP). • Sữa đầu vào là nguồn sữa tươi sạch theo bộ tiêu chuẩn Sữa tươi nông trại Việt Love’in Farm (được xây dựng dựa trên tiêu chuẩn cao của Việt Nam và Quốc tế về chuồng trại, con giống, quy trình coi ngó, dinh dưỡng, thú y, vệ sinh an toàn thực phẩm). • Hàng tháng, nguồn sữa tươi nguyên liệu từ các nông trại được soát định kỳ bởi Viện kiểm nghiệm ATVSTP quốc gia. Thành thử, Love'in Farm kiêu hãnh là nguồn sữa tươi thực sự tươi ngon, thiên nhiên, giàu dưỡng chất, là sản phẩm chất lượng cao của người Việt.